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今天告知大家桶装水并不是永远卫生的。在使用过程中，桶装水同样可能滋生微生物，如果长期不清理，也可能存在安全风险。我国曾多次发生由饮水导致的中毒案例。一般来说，桶装水中的污染主要来自两个方面：一是在使用时，微生物、病毒等微生物可能随着空气进入饮水机中。而且，空气本身存在的灰尘等也可能进入桶装水中，成为微生物等微生物生长繁殖的“温床”。二是桶装水基座与桶接触的部位存在一些结构死角，如果长期不清洗，也会成为微生物等微生物生长的地带。

随着近些年空气污染、水污染日益严重，注重健康的人们已经不再直接饮用自来水龙头里流出来的看似纯净的水，吃水选择购买桶装水，洗澡等生活用水选择净水器过滤水。先来说下自来水为什不健康，桶装水订水电话，自来水沿着整条供水线，一直流到我们的玻璃杯里。考虑到自来水在抵达我们家里的过程中经过的各个阶段——从水源地、水处理系统、到漫长的供水系统，自来水会积聚不同杂质，使口感和质量降低。较重要的是水源的水可能会被工业垃圾如**化合物和重金属污染。并且用于控制微生物水平的氯化处理会让水的口感和气味变差，还会和水中的**化合物发生反应，产生对健康有害的消毒作用。供水系统管网也会让铁锈、可溶性**物、铅等其他有害物质材料渗析到管道里，此外部分生命力强的致病菌等微生物污染也会发生在供水系统死角中繁衍。

桶装水生产关键控制点及其关键限值、监控频率，芜湖桶装水，成品水的电导率关键限值：纯净水电导率 0-10us/cm，以2-6 us/cm为合格；

监控频率：生产开始时，以后每半小时一次。半成品的臭氧浓度（保证臭氧混合后5分钟内）关键限值：0.4-0.6 mg/L，桶装水生产厂家，以0.5 mg/L为合格；监控频率：刚生产时监测，以后每半小时监测一次。 空桶消毒的二氧化氯消毒液的浓度（用消毒液喷射30秒）

关键限值：200-300ppm，商务桶装水批发，以250ppm 为合格；=监控频率：生产开始时，以后每半小时监控添加一次。 桶盖消毒灭菌的时间（**消毒柜消毒灭菌）关键限值：30-40分钟，以30分钟为适宜；